Brunch vegan et sans gluten à Aix-en-Provence : la carte Maison Nosh
Manger vegan ou sans gluten ne devrait jamais rimer avec « choix limité ». C'est une conviction que nous portons depuis 2014 chez Maison Nosh, au cœur des Allées Provençales à Aix-en-Provence : une carte gourmande où chacun trouve sa place, quel que soit son régime.
Une carte pensée pour tous les régimes
Végétarien, vegan, flexitarien, intolérant au gluten ou simplement curieux : notre carte s'adapte. Une grande partie de nos recettes existe en version végétale ou peut être servie sans gluten. Avocado toasts, bowls vitaminés, salades complètes, pancakes moelleux, granolas maison — les classiques du brunch, revisités pour être aussi bons que digestes.
Notre Nosh Dog, aussi en version végétale
Notre plat signature, le Nosh Dog, se décline en version saucisse de volaille fermière ou en option 100% végétale. C'est un peu notre symbole : personne ne renonce au plaisir, personne ne mange « à part ».
Boissons végétales et café de spécialité
Côté boissons, nos laits végétaux accompagnent tous nos cafés de spécialité, matcha, chai latte et nos lattes signatures colorés (Ube Latte, Blue Latte). Une carte pensée pour que chaque pause reste un vrai moment de plaisir.
Des produits frais, locaux et de saison
Ce qui ne change pas, quel que soit le régime : la qualité. Nous travaillons avec des producteurs locaux engagés, en privilégiant les produits frais, de saison et le fait maison. Une cuisine plus saine, plus éthique — sans compromis sur le goût.
Maison Nosh Aix-en-Provence — Place François Villon, Les Allées Provençales, 13100 Aix-en-Provence. Ouvert tous les jours de 8h à 18h.
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